Cata Xamós

Ya tenemos preparada la primera cata en El Botiquín y, por supuesto, nuestro primer invitado es el CAVA. Y serán dos días: el próximo miércoles 7 y jueves 8 de mayo a las 20.00h.

La gran exclusividad de nuestro Bar Tienda radica en los CAVAS XAMÓS. Para su presentación contaremos con su productor Josep Tutusaus, que desde 1983 elabora la crianza de sus viñedos en el municipio de Pontons, a 600 metros sobre el nivel del mar, en la parte más alta del Alt Penedés.

Cava Xamós nos ofrecerá una amplia gama de sus cavas, todos Brut Nature, excepcionales por estar exentos de conservantes y azúcares (0%):

• DOGMA, el más joven y equilibrado en calidad y precio.
• RESERVA ELEGANT, 36 meses, de aroma limpio y sabor afrutado
• RESERVA ELEGANT ROSADO, 24 meses, fresco, sabor a grosella y frutas silvestres, de producción muy limitada.
• GRAN RESERVA SELECCIÓN, 48 meses, con aroma a cítricos y melocotón. Seleccionado por Luxury Spain.

Todo ello maridado con el Queso Artesano más premiado en 2013, OJOS DEL GUADIANA. Un “quesazo” manchego elaborado con leche cruda de las ovejas que pastan en el entorno del Parque Nacional de Las Tablas de Daimiel (Ciudad Real).