Crianza Archives - Enoarquía.com

Comenge: La verdad os hará libres

By | Cata2, Enodidáctica | One Comment

Era el final de la década de los noventa y Kurt Cobain llevaba unos años criando malvas. Mulder y Scully seguían investigando una trama que se movía en círculos y no permitía intuir una conclusión. Gracias a South Park, descubrimos que los dibujos animados podían llegar a ser muy soeces. Mónica Lewinsky guardaba un vestido con muestras de ADN reseco del presidente de Estados Unidos. Internet dejaba de ser un arcano y comenzaba a llegar a todos los hogares y empresas, augurando una gran revolución que los índices bursátiles de todo el mundo recibían con subidas descontroladas. Read More

Uruguay, Stagnari y el mejor Tannat del mundo

By | Enoturismo | 7 Comments

El mes pasado visité Uruguay. Uno de esos viajes relámpago de trabajo sin previo aviso, de los que no te da tiempo a asimilar ni a organizar. Cuatro noches en Montevideo, dos en Air Europa y una agenda de trabajo bastante apretada: ponencias, reuniones, cenas. A pesar de lo inesperado del viaje pensé: que suerte la mía, no he visitado nunca la tierra de Galeano y me apetece muchísimo disfrutar de su gastronomía y de sus vinos. Read More

Vinos de jerez: guía rápida para principiantes

By | Desván, Enodidáctica, Jerez | 43 Comments

¿Qué sabes de los vinos de Jerez?

Probablemente no hayas bebido nunca vinos de Jerez, aunque seguro que los vinos te suenan. También te sonará bastante alguno de ellos porque se ha extendido el maridaje en platos con salsa de reducción ¿a quién no le suena la reducción de Pedro Ximénez? Lo que seguro que sí sabes es que los vinos de Jerez se elaboran en Andalucía aunque un, dos, tres, responda otra vez, no sabrías decir qué tipos de vinos de Jerez existen. Si tus respuestas han sido en su mayoría afirmativas, enhorabuena, eres un perfecto novato y el lector ideal para este post. Read More

Vista del viñedo de la Bodega El Grifo con el Timanfaya de fondo

Bodegas El Grifo en Lanzarote: el “viñedo de lo imposible”

By | Enoturismo | 7 Comments

Las últimas Navidades, como tantas otras, tenía claro que quería alejarme de las lucecitas y los turrones, llevaba años diciendo: “el año que viene desaparezco y me voy a Canarias en Navidad”. Finalmente, éste ha sido el año y 2013 no pudo empezar mejor. Está claro que cuando una sale corriendo a las Islas en plena Navidad, lo que busca es calor, descanso y bonitas puestas de sol mientras en el centro de España están a cinco bajo cero. Pero también, disfrutar de los paisajes volcánicos, de la gastronomía  y de los fantásticos vinos canarios. Read More