Tiza y Flor Archives - Enoarquía.com

Nos visita Clara Verheij

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El Miércoles, 15 de Marzo de 2017 de 19.00 hasta 21:00

Estamos de suerte.

El miércoles 15 de marzo nos visita Clara Verheij. Clara, junto a su marido André, son los propietarios de esa maravillosa bodega que tanto nos hace gozar y que lleva por nombre Bodega Bentomiz.

Sus vinos Ariyanas estánn entre nuestros favoritos. En el corazón de la Axarquía malagueña elaboran las mejores moscateles que hemos probado jamás. Dulces y secas.

Pero también trabajan la autóctona Romé y otras variedades bordelesas.

Sus vinos están presentes en los mejores restaurante de España y del resto de Europa (Celler de Can Roca, Mugaritz, Arzak, Noma, BonaAmb…..)

Si no te quieres perder la curiosa historia que hay detrás de esta pareja de holandeses enamorados de España, apúntate a nuestra cata que comenzará a las 19 horas.

Solo te costará 15€.

Champagne “A la volé”

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El próximo día 3 de marzo nos visitan los chicos de A la volé.

Eso significa que vamos a beber champagne a lo loco.

Me comunican que vamos a dar una vuelta a Champagne impresionante. Nos van a contar una barbaridad de curiosidades y de lo que por allí se está cociendo. Todo de una forma muy amena y divertida.

Y encima lo vamos a remojar con 10 de las mejores cuvées que elaboran los pequeños viticultores de diferentes zonas de Champagne que “A la volé” importa para el goce de todos nosotros.

Ven a conocer champagnes diferentes cargados de terrior y bonitas historias.

ARMANDIER TERRE DE VERTUS 2010 1ER CRU

VOUETTE & SORBÉE – FIDÈLE

CUVÉE LALORE BdB B.N. – VALERI FRISON

LAHERTE LES 7

THOMAS PERSEVAL GRAN CUVÉE BRUT

HURE FRERES MEMOIRE EXTRA BRUT

CHARLOT – CUVÉE L’EXTRAVAGANT

ULYSSE COLLIN ROSÉ LES MAILLONS

BARRAT MASSON LES MARGANNES 2011 B.N.

MARGUET AMBONNAY 2010 GRAND CRU

Todo este festival de luz y color por solo 50€

Emilio Hidalgo

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El Miércoles, 22 de Febrero de 2017 de 19.00 hasta 21:00

Nadie se sorprenderá si confesamos nuestra total y absoluta adicción alos vinos del Marco de Jerez. Estamos enganchados hasta las trancas.

Por eso, este miércoles por la tarde, a las 19 horas, nos visita el responsable de una de nuestras bodegas favoritas del Marco de Jerez (la verdad es que nos gustan casi todas por no decir todas).

Juan Manuel Hidalgo forma parte de la 5ª generación de esta mítica bodega jerezana que aún sigue en manos familiares.

Sus vinos están en los más altos niveles de calidad, no solo en el Marco de Jerez sino a nivel mundial. Su fino La Panesa es símplemente para levitar. Pero hay mucho más, El tresillo, Villapanés, Marqués de Rodil……

Pasaremos un gran rato. Como siempre, el espacio que tenemos es reducido con lo que las plazas de asignarán por riguroso orden a la hora de apuntarse a la cata.

El precio de la cata es de 20€. O te saldrá gratis si te llevas dos botellas de cualquiera de estas referencias (no tienen que ser iguales): Fino La Panesa, Oloroso Villapanés o Amontillado El tresillo. También te saldrá gratis si te llevas una de Amontillado El Tresillo 1874 o de Palo Cortado Marqués de Rodil.

Estad atentos a la hora de la cata. La publicaremos el martes en nuestra web.

 

 

Beatriz Herranz

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Este martes 7 a partir de las 19 horas nos visita Beatriz Herranz.

Como bien sabéis, Beatriz es una de las elaboradoras más reconocidas por la labor que ha llevado a cabo con la variedad verdejo desde hace unos años cuando vio la luz su primer Barco del Corneta.

Luego vinieron otros Barco, Cucú y el esperadísimo Casio de cepas centenarias.

En esta ocasión vendrá a presentarnos su trilogía de vinos elaborados gracias a la búsqueda y recuperación de tres viñedos viejísimos de las variedades verdejo, palomino y viura. Los vinos llevan por nombre Casio (con el que ya llevamos gozando unos meses), Judas y Bruto.También cataremos en exclusiva las nuevas añadas de Cucú (2016) y Barco del Corneta (2015). Y por si fuera poco, Beatriz nos explicará su trabajo realizado en los Arribes del Duero con la variedad Juan García que tan magistralmente representa en su vino Prapetisco.

Visita su web: www.barcodelcorneta.com

Apúntate rápido. Ya sabes que vamos justos de espacio.

Y el precio es un regalo: 15€

Imprescindible reserva

Champagne: a botella por cabeza

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El Viernes, 23 de Diciembre de 2016 de 20:00 hasta 22:00

Llega la cata de todos los años dedicada al champagne.

A botella por cabeza. Siempre ha sido así y así seguirá siendo Si se cambia esta proporción será hacia arriba, por supuesto.

De hecho siempre abrimos alguna botella más.

Este año le dejaremos a nuestros amigos de “A la volée” la selección de las burbujas que nos vamos a beber.

Seguro que será un éxito.

Con los quesos de la Cave a Fromage, solo 50€.

Cata a ciegas

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Primera de las catas especiales de Navidad.

En esta ocasión vamos a celebrar una cata a ciegas porque hace tiempo que no hacemos ninguna.

Lo único que tienes que hacer es apuntarte (solo son 5 euros para comprar algo de comida con la que nos terminaremos los vinos) y aparecer por Tiza y flor con una botella debidamente tapada (bastará con papel de aluminio) y sin muestras externas de su procedencia. Eso sí, como estamos en Navidad, el precio de esa botella debe ser superior a 30€. Un día es un día.

La botella que quieras: blanco, tinto, espumoso, generoso, dulce….. Que no sea vino azul, por favor.

International Sherry Week. Vinos Viejos

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El Viernes, 11 de Noviembre de 2016 de 20:00 hasta 22:00

Hemos preparado una cata especial para esta semana internacional del vino de Jerez.

Vamos a bebernos unos cuantos vinos muy viejos.

Empezaremos con lo más viejo que podemos encontrar en cuanto a manzanilla y fino para terminar con vinos de más de 30 años.

Resumiendo:

Manzanilla Sacristía AB Primera Saca 2016 (Novedad)

La Panesa (última saca de octubre de 2016)

Amontillado Sacristía AB (Saca de 2015)

Palo Cortado Marqués de Rodil de Emilio Hidalgo

Oloroso VORS Urium

Pedro Ximénez VORS Urium

Con los quesos de La Cave a Fromage, solo 50€

Si te gusta el vino de Jerez, no puedes perderte esta animalada de cata.

Bodegas Caudalía

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El Viernes, 4 de Noviembre de 2016 de 20:00 hasta 22:00

Bodegas Caudalía son Raquel Grandival e Iván López, jóvenes con amplio conocimiento del mundo del vino, gracias al cual se conocieron y fruto de esta amistad surge la idea de iniciar un proyecto común. Raquel es la responsable de enología e Iván es la persona encargada de la comercialización nacional e internacional. La inquietud y experiencia vitivinícola les lleva a emprender este proyecto.

La variedad Syrah es el punto de partida al considerarla una variedad atractiva y moderna que satisface el gusto del consumidor actual. Paal 01 es el resultado de una exhaustiva selección de viñedos de más de 25 años, (actualmente 4.2 has) junto con una respetuosa elaboración en hormigón que permite mostrar la esencia de la Syrah con sus características notas a cassis, violetas, fruta negra y notas especiadas propias de los Syrah de zonas frescas. Su primer vino, Paal 01 100% Syrah, ha sido muy bien acogido por la crítica nacional, considerándolo Nuevo Valor del Vino Español, así como por la internacional (Decanter World Wine Awards).

Su filosofía es la elección del terruño más adecuado para el cultivo de Syrah ó de nuevas variedades que puedan ser elaboradas en el futuro, para conseguir exaltar el potencial enológico. Un esmerado cuidado del viñedo que permita la obtención de uvas de máxima calidad, de forma que el trabajo en bodega se limite a conducir hasta la botella el trabajo realizado en el campo. Acercar el mundo del vino a todos vosotros.

Sus viñedos se encuentran en la Baja Montaña (Navarra) a unas altitudes comprendidas entre los 500 y los 900 metros.

En breve todos los detalles de esta cata.

Nuestros viñedos se localizan en la Baja Montaña, en el municipio de San Martin de Unx, a altitudes comprendidas entre los 500 y 750 metros, caracterizados por suelos pobres e influencias atlánticas. viñedos se localizan en la Baja Montaña, en el municipio de San Martin de Unx, a altitudes comprendidas entre los 500 y 750 metros, caracterizados por suelos pobres e influencias atlánticas.

5 grandes vinos portugueses

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El Viernes, 28 de Octubre de 2016 de 20:00 hasta 22:00

Nuestro crompromiso con Portugal es firme. Estamos convencidos de que es uno de los grandes y queremos aprovechar que aún tiene precios más que competitivos.

Por eso vamos a celebrar una cata donde donde va a primar sobremanera la calidad sobre la cantidad. Cataremos 5 vinos extraordinarios. 5 auténticos vinazos de varias zonas.

Los vinos serán:

Soalheiro Primeras Vinhas 2012 (el vino top, con unos añitos encima, de nuestra bodega favorita en el tema alvarinho).

Pera Manca branco 2013 (posiblemente el mejor blanco portugués elaborado por la “Vega Sicilia” portuguesa)

Mouchao 2010 (sin duda, uno de los más grandes tintos portugueses)

Cavalo Maluco 2010 (una auténtica joya elaborada por José Mota Capitao, imprescindible)

Collares Viuva Gomes 1969 (rareza entre las rarezas elaborada hace casi medio siglo en a playa con esa barbaridad de uva que se llama Ramisco de la que ya no quedan viñedos)

Ya sabes, este festival de vinos de locura y los quesos de La Cave a Fromage solo te costarás 45€

IMPORTANTE. CONDICIONES DE RESERVA DE PLAZA EN LAS CATAS.

Las catas se abonarán en el momento de realizar la reserva. Las plazas en la cata no estarán garantizadas hasta que no hayan sido abonadas.

Si una persona con reserva decide finalmente no hacer uso de ella, se le rembolsará el 100% del importe abonado siempre que lo comunique con 7 días de antelación a la hora de la cata. Si la comunicación se realiza entre los 7 días y las 72 horas previas al  inicio de la cata, se reembolsará el 50% del importe de la reserva realizada. En caso de cubrir todas las plazas (12), se reembolsará el importe íntegro de la reserva.

Entre las 72 horas previas a la cata y la misma, no se devolverá el importe de la reserva a menos que se complete el aforo de la cata (12), en cuyo caso se reembolsará el importe íntegro de la misma.

Deberá haber un mínimo de 8 personas para que la cata se celebre.