Vinacoteca Archives - Enoarquía.com

CATA RIOJAS GRAN RESERVA

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Día: Lunes, 7 de noviembre
Hora: 20:30 a 22:30 horas
Dirigido por: Carlos Persini, sommelier de Vinacoteca
Una cata para valorar la evolución de los Reserva y los Gran Reserva de Rioja, y la oportunidad única para catar vinos de bodegas y añadas legendarias. Investiga, descubre y enamórate de los diferentes estilos de Rioja desde los años setenta hasta la primera década de 2000.
 
Se catarán:
Cvne Viña Real Gran Reserva 2009
Carmen Gran Reserva 2008
Marqués de Murriqeta Castillo de Ygay 2007
Muga Prado Enea Gran Reserva 2006
Marqués de Riscal Gran Reserva 2005
Rioja Alta 904 Gran Reserva 2005
La Locomotora Gran Reserva 2004
L. Heredia Tondonia Gran Reserva Tinto 1995
Viña Albina Monte Real Gran Reserva 1981
Royal Gran Reserva 1970 Botella de Colección
Lugar: Vinacoteca. Carrer València, 595
Precio: 50,00€

CATA DE AMONTILLADOS

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Día: Lunes, 17 de octubre
Hora: 20:30 a 22:30 horas
Dirigido por: Carlos Persini, sommelier de Vinacoteca
Los amontillados son vinos extraordinariamente complejos e interesantes. Elaborados con la variedad palomino fino, se someten a dos tipos de crianza: la biológica y la oxidativa. De color ámbar, de aroma sutil, con recuerdos de avellana, hoja de tabaco y sotobosque, en boca son penetrantes y muy largos. Ideales con atún, quesos semicurados, espárragos o setas. Descubre con nosotros los diferentes estilos de amontillados que ofrece esta zona del sur.
Se catarán:
Barbadillo Amontillado Príncipe
La Bota de Nº 61 Amontillado
Quo Vadis? Amontillado muy viejo
Lustau Amontillado Escuadrilla
Emilio Hidalgo El Tresillo Amontillado
Tradición Amontillado V.O.R.S.
Pérez Barquero Amontillado Gran Barquero
Alvear Solera Fundación Amontillado
Toro Albalá Amontillado Convento 1971 et. Madera.
Lugar: Vinacoteca. Carrer València, 595
Precio: 45,00€

LOS SECRETOS DE LOS GRAN RESERVA DE MESTRES. VINACOTECA. BARCELONA

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Día: Lunes, 3 de octubre
Hora: 20:30 horas
Dirigido por: Joan Llorach, responsable de proyectos de Cava Mestres
Una cata para descubrir los secretos de los Gran Reserva de Mestre con diferentes referencias de los cavas más emblemáticos de esta bodega histórica, además de dos joyas en formato vintage para los paladares más exigentes: Clos Damiana 2003 y Mestres Mas Via 2000.
Se catarán:
Mestres Reserva Royal
Visol 2010
Clos Nostre Senyor 2006
Mestres Clos Nostre Senyor Brut Nature 2004
Mas Via 2003
Mas Via 2000
Clos Damiana 2003
Precio: 30,00€
Lugar: Vinacoteca. Carrer València, 595

MARIDAJE FOTOGRAFIA Y VINOS

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Día: Viernes, 10 de junio de 2016
Hora: 20:30 a 21:30 horas
Dirigido por: Adriana Olsina, fotògrafa, y Daniel Ibáñez, sommelier

Descubre la relación entre la fotografía y el vino en Vinacoteca de la mano de Adriana Olsina –especialista en fotografía paisajística– y el sommelier Daniel Ibáñez. Durante la sesión, se mostrarán 12 imágenes que se maridarán con cuatro vinos: dos blancos, un tinto y un cava. Un recorrido que permitirá a los asistentes conocer cómo se hizo la fotografía y los sentimientos que transmite la imagen a la fotógrafa mientras que nuestro sommelier la marida con vinos que están relacionados con estas sensaciones. La oportunidad de vivir una experiencia cultural y sensorial única para aquellos que quieren ir más allá de una copa de vino.

Lugar: Vinacoteca. Carrer València, 595
Precio: 15,00€

CORTON.

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Día: Lunes, 6 de junio de 2016

Hora: 20:30 a 22:30 horas

Dirigido por: Carlos Persini, sommelier de Vinacoteca
Corton es una apelación Grand Cru que cubre la Colina de Corton en la Côte de Beaune (Borgoña). Nacida en 1973, se elaboran vinos tintos con pinot noir y blancos con chardonnay. Se trata del Gran Cu más grande de la Borgoña (145 hectáreas) con suelos de piedra caliza, donde se elaboran tintos tánicos, con frutas del bosque, violetas, cuero y notas terrosas en los tintos, mientras que los blancos, del famoso Grand Cru Corton-Charlemagne, son  concentrados y opulentos.
Se catarán:
Philippe Pacalet Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2012
Morey Blanc Aloxe-Corton Clos du Chapitre 2010
Domaine La Pousse d’Or Corton Gran Cru Clos du Roi 2007
Louis Jadot Corton-Pougets Grand Cru 2011 (Magnum)
Chandon de Briailles Corton Grand Cru Blanc 2011
Henri & Gilles Buisson Corton-Charlemagne 2011
Drouhin Corton-Charlemagne Grand Cru 2012.
Lugar: Vinacoteca. Carrer València, 595
Precio: 50,00€

La cata de los sentidos

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Día: Miércoles, 25 de mayo de 2016
Hora: 20:30 a 22:00 horas
Dirigido por: Xavi Nolla, sommelier de Grup Codorniu
¿Has notado el tacto de un vino? ¿Has visto sus matices? ¿Los has sentido? ¿Reconoces sus aromas? ¿Y sus diferentes gustos? En este viaje con el sommelier Xavi Nolla aprenderás a catar, sentir y vivir el vino como no lo habías hecho antes.
Se catará:
Codorníu Anna Blanc de Blancs Brut (DO Cava); Viña Pomal Blanco (DOCa Rioja); Raimat Clamor Rosat (DO Costers del Segre); y Prior de Scala Dei (DOQ Priorat)
Lugar: Vinacoteca. Carrer València, 595
Precio: 10,00€

MONTSANT

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Día: Lunes, 9 de mayo de 2016

Hora: 20:30 a 22:30 horas
Dirigido por: Carlos Persini, sommelier de Vinacoteca
Con 15 años de vida, la DO Montsant está formada por 1.900 hectáreas y elabora 5 millones de botellas. Su apuesta es clara: el trabajo con variedades autóctonas como la garnacha y la cariñena para recuperar la identidad del territorio. Una cata en la que tendremos la oportunidad de disfrutar de vinos que ofrecen una visión global de esta joven y emergente denominación que se ha ganado el respeto y la admiración de los amantes de los vinos singulares, personales y diversos.
Se catarán:
Dido La Universal Blanc 2014
Tros Blanc 2007
Furvus 2012
Cabrida 2010
Auditori 2013
Orto Vins  Tallades de Cal Nicolau 2011
Tros Negre 2013
Venus La Universal 2005
Espectacle 2013.
Lugar: Vinacoteca. Carrer València, 595
Precio: 45,00€

MARIDAJE FOTOGRAFIA Y VINOS

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Día: Viernes, 6 de mayo de 2016
Hora: 20:30 a 21:30 horas
Dirigido por: Adriana Olsina, fotògrafa, y Daniel Ibáñez, sommelier

Descubre la relación entre la fotografía y el vino en Vinacoteca de la mano de Adriana Olsina, especialista en fotografía paisajística, y el sommelier Daniel Ibáñez. Durante la sesión, se mostrarán 12 imágenes que se maridarán con cuatro vinos: dos blancos, un tinto y un cava. Un recorrido que permitirá a los asistentes conocer cómo se hizo la fotografía y los sentimientos que transmitió i transmite la imagen a la fotógrafa mientras que nuestro sommelier la marida con vinos que están relacionados con estas sensaciones. La oportunidad de vivir una experiencia cultural y sensorial única para aquellos que quieren ir más allá de una copa de vino.


Lugar: Vinacoteca. Carrer València, 595
Precio: 15,00€

CAVAS DE LARGA CRIANZA

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Día: Lunes, 11 de abril de 2016
Hora: 20:30 a 22:30h
Dirigido por: Carlos Persini, sommelier de Vinacoteca

En los últimos años, el cava ha experimentado un gran salto cualitativo. Se apuesta por una viticultura y vinificación de calidad, y por crianzas cada vez más largas, de hasta más de 10 años, cuyos resultados hablan por sí solos. Se ha perdido el miedo a la comparación con Champagne y el cava se reivindica por fin como lo que es: el gran espumoso mediterráneo. Por otro lado, la historia del cava se remonta al siglo XIX, coincidiendo con el esplendor de la viticultura catalana. En esta cata profundizaremos sobre sus orígenes, los métodos de producción, las diferencias de suelo, las variedades de uvas utilizadas y los procesos de fermentación, además de conocer los pasos para catar correctamente un cava teniendo en cuenta sus aromas, estructura y sabor, y las diferencias con el champagne. Una oportunidad para disfrutar con algunos de los productos más destacados del panorama actual del cava.

Se catarán:
Llopart Ex Vite Brut
Freixenet Casa Sala Gran Reserva Brut Nature 2006
Mestres Mas Via Gran Reserva Brut 2000
Gramona Enoteca Brut 2000
Recaredo Turó d’en Mota 2003
Loxarel Gran Reserva Brut Nature 2002
Juvé & Camps La Capella Gran Reserva Brut Nature 2005

Lugar: Vinacoteca, Carrer València 595.
Precio: 45,00€

CATA RIOJA: PASADO, PRESENTE Y FUTURO. VINACOTECA. BARCELONA

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Día: Martes, 2 de junio de 2015
Hora: 20:30 a 22:00 horas
Dirigido por: Carlos Persini, sommelier de Vinacoteca

La Rioja es, quizás, una de las zonas vitivinícolas más reputadas de España. Una región que parecía anclada en el pasado y que, gracias a nuevas técnicas y personajes fundamentales, está cambiando y modernizándose. Un repaso por el pasado, presente y futuro de una de las zonas con más historia.

Se catarán:
Marqués de Riscal Reserva 1960
Allende Blanco 2010
Abel Mendoza Tempranillo Blanco 2014
Viña Albina Reserva 1975
Rioja Alta Viña Arana Reserva 70
Palacios Remondo Propiedad 2010
Sierra Cantabria Amancio 2010
Artadi El Carretil 2012
Carmen Gran Reserva 2008

Lugar: Vinacoteca. Carrer València, 595
Precio: 59,00€