viñedo Archives - Enoarquía.com

Fotografía de James Whitesmith

Terruño: La temperatura, el Sol y sus mitos

By | Enodidáctica | No Comments

¡Sígannos, no se pierdan, cuidado con esta entradilla, no se vayan a dar con el titular, procuren no quedar cegados con el deslumbrante sol de la imagen principal. ¿Ya están todos? Bien, continuaremos adentrándonos en la comprensión del terruño y, por si fuese poco, hoy visitaremos a algunos dioses, atúsense el pelo, acicálense lo necesario, por favor, comprendan que estas deidades son realmente arcaicas, al menos tanto como los orígenes del ser humano y son muy dadas a los ceremoniales y aunque sus ritos ya parecen olvidados, aún se regocijan al vernos postrados ante la congoja de nuestra incomprensión. Para llegar hasta aquí hemos partido de la definición general del terruño, para lo que nos tuvimos que arrastrar por los suelos, proseguimos preguntándonos por la influencia del clima y, ahora, pretendemos indagar sobre el influjo del astro rey y la temperatura, acompáñennos.  Read More

Vid en Lanzarote

El terruño

By | Enodidáctica | No Comments

“En bodega, si estás tratando de obtener un estilo rico e impresionante, harás todo lo que sea necesario para lograrlo. Si estás interesado principalmente en expresar el terroir, entonces tu meta es hacer tan poco como sea posible” Ted Lemon (Propietario de Littorai)

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Bodegas Obanca y la recuperación del viñedo asturiano

By | Cata2 | 5 Comments

La vitivinicultura española sigue dando sorpresas y alegrías. En esta ocasión, el protagonista es el viñedo asturiano perteneciente a la bisoña denominación Vino de Calidad de Cangas, situada entre los términos municipales de Allande, Cangas del Narcea, Degaña, Grandas de Salime, Ibias, Illano, Pesoz y algunas zonas del término municipal de Tineo. Read More

Uruguay, Stagnari y el mejor Tannat del mundo

By | Enoturismo | 7 Comments

El mes pasado visité Uruguay. Uno de esos viajes relámpago de trabajo sin previo aviso, de los que no te da tiempo a asimilar ni a organizar. Cuatro noches en Montevideo, dos en Air Europa y una agenda de trabajo bastante apretada: ponencias, reuniones, cenas. A pesar de lo inesperado del viaje pensé: que suerte la mía, no he visitado nunca la tierra de Galeano y me apetece muchísimo disfrutar de su gastronomía y de sus vinos. Read More

Vinos de jerez: guía rápida para principiantes

By | Desván, Enodidáctica, Jerez | 43 Comments

¿Qué sabes de los vinos de Jerez?

Probablemente no hayas bebido nunca vinos de Jerez, aunque seguro que los vinos te suenan. También te sonará bastante alguno de ellos porque se ha extendido el maridaje en platos con salsa de reducción ¿a quién no le suena la reducción de Pedro Ximénez? Lo que seguro que sí sabes es que los vinos de Jerez se elaboran en Andalucía aunque un, dos, tres, responda otra vez, no sabrías decir qué tipos de vinos de Jerez existen. Si tus respuestas han sido en su mayoría afirmativas, enhorabuena, eres un perfecto novato y el lector ideal para este post. Read More

El EnoFestival vino para quedarse

By | Desván, Enoturismo | 2 Comments

Reconozcámoslo ¿en cuántas salas o espacios de conciertos españoles se puede escuchar música mientras se bebe una copa de vino? La respuesta es: en ninguna. El EnoFestival nació precisamente de la frustración de esto mismo, de no encontrar ningún espacio donde poder disfrutar de música en directo y de un buen vino, como sí es habitual hacerlo en otros países de Europa. Conozco buenos ejemplos en Italia, donde la estética y combinación del arte, moda, música y vino, son más que habituales entre todo tipo de públicos. Read More

Bermejo, de lava y cenizas

By | Cata2 | 3 Comments

Probé este vino por primera vez en el Mercado de San Miguel, junto a la Plaza Mayor de Madrid. Hay un puesto de vinos llamado Pinkleton & Wine y tiene la ventaja de poder llevarte allí cualquier maridaje que hayas adquirido en otro puesto del mercado. Pedimos sushi en el Sushimarket (no es el mejor que he probado, pero tiene un pase) y en Pinkleton & Wine nos recomendaron acompañarlo con un vino blanco seco.

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Vista del viñedo de la Bodega El Grifo con el Timanfaya de fondo

Bodegas El Grifo en Lanzarote: el “viñedo de lo imposible”

By | Enoturismo | 7 Comments

Las últimas Navidades, como tantas otras, tenía claro que quería alejarme de las lucecitas y los turrones, llevaba años diciendo: “el año que viene desaparezco y me voy a Canarias en Navidad”. Finalmente, éste ha sido el año y 2013 no pudo empezar mejor. Está claro que cuando una sale corriendo a las Islas en plena Navidad, lo que busca es calor, descanso y bonitas puestas de sol mientras en el centro de España están a cinco bajo cero. Pero también, disfrutar de los paisajes volcánicos, de la gastronomía  y de los fantásticos vinos canarios. Read More