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CAVAS DE LARGA CRIANZA

11 abril, 2016 @ 20:30 - 22:00

45€

Día: Lunes, 11 de abril de 2016
Hora: 20:30 a 22:30h
Dirigido por: Carlos Persini, sommelier de Vinacoteca

En los últimos años, el cava ha experimentado un gran salto cualitativo. Se apuesta por una viticultura y vinificación de calidad, y por crianzas cada vez más largas, de hasta más de 10 años, cuyos resultados hablan por sí solos. Se ha perdido el miedo a la comparación con Champagne y el cava se reivindica por fin como lo que es: el gran espumoso mediterráneo. Por otro lado, la historia del cava se remonta al siglo XIX, coincidiendo con el esplendor de la viticultura catalana. En esta cata profundizaremos sobre sus orígenes, los métodos de producción, las diferencias de suelo, las variedades de uvas utilizadas y los procesos de fermentación, además de conocer los pasos para catar correctamente un cava teniendo en cuenta sus aromas, estructura y sabor, y las diferencias con el champagne. Una oportunidad para disfrutar con algunos de los productos más destacados del panorama actual del cava.

Se catarán:
Llopart Ex Vite Brut
Freixenet Casa Sala Gran Reserva Brut Nature 2006
Mestres Mas Via Gran Reserva Brut 2000
Gramona Enoteca Brut 2000
Recaredo Turó d’en Mota 2003
Loxarel Gran Reserva Brut Nature 2002
Juvé & Camps La Capella Gran Reserva Brut Nature 2005

Lugar: Vinacoteca, Carrer València 595.
Precio: 45,00€

Detalles

Fecha:
11 abril, 2016
Hora:
20:30 - 22:00
Precio:
45€
Categoría del Evento:
Evento etiquetas:
,
Página Web:
http://www.vilaviniteca.es/es/c_calendario_int/CATA+CAVAS+DE+LARGA+CRIANZA.+VINACOTECA.+BARCELONA337

Organizador

Vinacoteca
Teléfono:
932 325 835
Email:
barcelona@vinacoteca.cat
Página Web:
http://www.vinacoteca.cat/

Lugar

Vinacoteca
Valencia 595
Barcelona, 08026 España
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Teléfono:
932 325 835
Página Web:
http://www.vinacoteca.cat/