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¿Qué es la mineralidad en vinos?

Después de un excesivamente largo receso, regresamos con nuestra ya clásica propuesta enodidáctica para intentar…
Carlos.M.I
Carlos.M.I13 abril, 2020
Cata2Desván

Un año y veinte vinos 2018

Hay algo en el inconsciente colectivo de la humanidad que, como especie, nos impele a…
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Carlos.M.I7 marzo, 2019
Mapa de pagos jerezanos, con el logotipo de la Enoarquía y el texto: "Diccionario del jerez y la manzanilla" EnodidácticaJerezSin Categoría

Diccionario del jerez y la manzanilla

En su día ya les ofrecimos una guía para principiantes sobre los vinos generosos del…
Lorenzo Alconero
Lorenzo Alconero11 octubre, 2018
Logotipo de la SherryWeek Jerez

SherryWeek: ´Love is in the air´

Con motivo de una nueva SherryWeek nos acordamos de nuestro admirado Manuel Mª González Gordon,…
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Lorenzo Alconero8 octubre, 2018
Cata2DesvánEnoturismoLos Cónclaves del Clan

V Enoversario

Nos sobraban los motivos para realizar una celebración por todo lo alto. No sólo por…
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Lorenzo Alconero28 marzo, 2018
Enodidáctica

De la cepa a la copa III: la crianza del vino

Ahora que ya sabemos de dónde sale el mosto y cómo fermenta para convertirse en…
Joan Mora
Joan Mora16 marzo, 2018
Desván

Un millón

Dicen que el término un millón no se empleó hasta el año 1300; hasta entonces,…
Lorenzo Alconero
Lorenzo Alconero9 marzo, 2018
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Viña Matalián 2017

Bodega  Primitivo Collantes D.O./Zona  Vino de la Tierra de Cádiz (Chiclana de la Frontera) Tipo…
Carlos.M.I
Carlos.M.I13 febrero, 2018
Cata2

Un año y veinte vinos 2017

Con algo de retraso debido al intenso “procés” deliberativo que hemos padecido los componentes de…
Carlos.M.I
Carlos.M.I2 febrero, 2018
Cata2JerezVino de la semana

Ube Maina 2015

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Carlos.M.I
Carlos.M.I21 diciembre, 2017
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